Casa » Parasitología Médica » Productos de pasteleria y reposteria DJVU PDF 978-8497565134 por Nuria perez oreja

Productos de pasteleria y reposteria Descargue libros electrónicos gratuitos de epub para ipad

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  • Título Original: Productos de pasteleria y reposteria
  • Autor del libro: Nuria perez oreja
  • ISBN: 978-8497565134
  • Idioma: ES
  • Páginas recuento:296
  • Realese fecha:2007-08-01
  • Descargar Formatos: AZW, iBOOKS, MS WORD, DJVU, TXT, EPUB, PDF, PGD
  • Tamaño de Archivo: 14.35 Mb
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Este libro desarrolla los contenidos teóricos y prácticos del módulo profesional de Productos de Pastelería y Repostería, que se imparte en el ciclo formativo de grado medio de Pastelería y Panadería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Todas las unidades didácticas están confeccionadas desde un punto de vista práctico, y basadas en una exhaustiva visión de la realidad, al suprimir todos los conceptos o técnicas obsoletas e introducir aquellas que forman parte del nuevo y revolucionario escenario del "mundo dulce". Para ello, además de lo expuesto en los propios temas, se da una especial importancia a las actividades complementarias que ayudarán, tanto al alumno de Formación Profesional como al especialista del sector o al lector en general, a conocer el porqué de muchos aspectos del oficio, lo que facilitará la resolución eficiente de gran parte de los problemas que surgen en el quehacer diario.